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Whisky Row Edinburgh Blended Malt
46%。雪莉果乾調性豐厚，氧化醬香，薄荷糖漬柑橘果醬，肉汁與蠟質感受交錯，冬青沙士糖，潮濕落葉與土壤氣息，讓人不禁在思考到底用了哪些基酒調配。
酒汁入口油脂足，酸甜均衡，柑橘與雪莉果乾，風味力道足；中段多汁果味延續，起司，椰子香草奶油木質，伯爵紅茶揉入，酒體輕盈。
尾韻太妃糖，蜂蜜，堅果，胡椒，奶酥....尾韻長度很不錯，變化性出色。
Hot Malt 豪邁 • 威士忌專家
這酒單相當不錯啊
The First Edition-首席裝瓶廠，秒殺場
1，Speyburn 10yo，58.4%
小白花香，蘋果，軟糖甜感聯想十足，優格，發酵感，蜂蜜蛋糕，高麗菜水，小黃瓜絲，小茴香，白胡椒氣息清晰，奶油木質，也有奶粉，綠茶，肉汁。香氣強度不錯，變化性也是。
酒汁入口油脂感多於乾爽，甜感在前頭，蘋果與些許柑橘，淋上蜂蜜；中段奶油果味，灑上些白胡椒，像青草彷彿又是稻草，酸度隨著咀嚼漸增，到後來達到相當不錯的平衡，攻擊力道是讓人滿足的水果炸彈，酒體中等，帶些許澀感。
尾段甜美圓潤不膩口，奶粉果味，絲絲小茴香，略帶鹹感，入喉些許刺激，畢竟年輕；尾韻甘甜感清晰，白胡椒，綠茶，小茴香，堅果，澀感上顎徘徊，舌尖舒服微麻，蜂蜜蛋糕塞滿口，回香。尾韻長度足，變化性相當不錯。
2，Tobermory 21yo，47.1%
煙燻裊裊，柑橘軟糖，些許藥水，甘草糖，生青氣息是有的，小茴香尚不到丁香，奶油木質。香氣強度OK，變化性也是。酒汁入口乾爽，柑橘帶人參味，中段煙燻與白胡椒，酒體中等偏輕，尾韻中藥辛香料，藥水，煙燻，澀感，回到小茴香，調性低沉了一些。
3，Miltonduff 22yo，51.2%
柑橘汽水糖，奶油果味迷人，椰子，香草，甜感聯想十足，紅茶，青青草本，藏茴香氣息，些許冬青，礦石與乾燥落葉。香氣強度足，變化性很不錯，相當迷人。
酒汁入口乾爽居多略帶油脂，柑橘汽水糖主導，中段果味多了些辛香料，香草奶油椰子一起來，酒體中等。尾韻煙燻白胡椒，奶梅，奶粉，蜂蜜甜，口中徘徊。尾韻長度足，變化性還不錯。整個喝下來，對兩酒來說甜感多了一些。
4，高原騎士 20yo，55.8%
柑橘，梅粉，甘草紅心芭樂，些許果乾跑了出來，薄荷涼感，小茴香&老薑氣息有些，不到丁香，優雅的煙燻，花蜜，太妃糖，奶油木質，伯爵紅茶，煙硝與肉汁。底層有絲絲的煙燻龍眼乾。香氣強度不錯，變化性OK。
酒汁入口油脂乾爽各半，柑橘與果乾，些許藥水感；中段奶油果味延續，蜂蜜與煙燻，酒體中等，平衡得很不錯。
尾韻伯爵紅茶，肉汁，煙硝，堅果，薑，小茴香，奶油木質，白胡椒，尾韻長度足，變化性優。整體表現均衡，中規中矩，會想追酒。
5，拉弗格 17yo，53.8%
柑橘與梅乾，海菜豆芽蛋花湯，鹹感聯想真不低啊，些許焦糖，消毒藥水味，丁香牙醫，也有滿滿起司瀑布，煙燻培根與小黃瓜絲，太妃糖，奶油木質，蘇格蘭牛油酥餅。香氣強度很不錯，變化性也是。
酒汁入口乾爽，柑橘與藥水味主導，甜感先行酸度在後，泥煤味則更多，酒體中等偏輕，果味與奶油煙燻培根，十足優雅。尾韻藥水，堅果，鹹梅李，蜜餞，黑胡椒，肉汁與發酵感受，尾韻長度足，變化性很不錯。
#從格蘭帝到微風南山喝喝義大利EmiliaRomagna葡萄酒
#接著大賣場餐酒搭再到首席裝瓶廠品飲會
#Oakvine歐柯曼 #TheFirstEdition #首席裝瓶廠
#一路喝好喝滿
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土瓜灣最近有一間新開糖水鋪，位置不算就腳，離何文田或黃埔港鐵站都要十數分鐘步程。店鋪不大，座位尚算寬敞，食客可坐得舒適。裝潢別致，除了有水晶吊燈，還有雲石桌及法式風格的裝置。
小店由三位90後經營，Moon、Charlie和秀是中學同學。以前放學後常相約吃糖水，覺得甜品會使人開心、滿足，因而萌起開店念頭。這十年期間一直研究怎麼製作甜品，工作數年後把心一橫開糖水鋪。說到第一次做生意有何困難之處，他們都表示很多事情都是剛上手，遇到困難也需要時間處理。又因為三個女生想一手一腳做好糖水鋪，甜品如金磚、窩夫等都是即叫即製即焗，相當費時，難免會令心急客人不悅。不過，慢功出細貨，吃得出來不是偷工減料。芒果用菲律賓空運直送的呂宋芒，所有奶類製品均採用3.6北海道牛奶，成品更香滑。
最推薦朱古力雪糕金磚（$48），製作時把麵包四邊均塗上無鹽牛油，很重牛油香味，即叫即焗，熱辣辣，十分香脆，灑上砂糖後更添口感。
神燈棉花糖（$42）大過你個頭，一上桌不禁要拿起手機拍照，而且以士多啤梨和芒果作主角的雪糕杯夠甜，小朋友女士最愛！
芒果酥皮塔（$36）和士多啤梨雪糕窩夫（$42）相當抵食。前者超酥脆鬆化，後者窩夫厚身實在而且蛋香濃，灑上糖霜粉使外形更好看。
燉品亦不錯，推薦紅棗杞子桂圓燉桃膠 （$38）和椰皇鮮奶燉蛋白 （$29）。前者健康養身，桃膠夠滑無雜質，紅棗、杞子、桂圓都真材實料。後者香滑不稀身，而且椰子味非常香！
價錢最貴的「糖妃綿綿冰」（$50）反而沒甚驚喜。雖然也是足料的芒果粒、雙爆珠、椰果條，可惜綿綿冰味道略淡，芒果味不濃。
不要以為又足料又好看的甜品一定不便宜，全部$50以下便有交易，不算貴。小食如雞翼尖（$19）、蘿蔔糕（$19）等，不用$20，抵食。
編採：黃愷晴
攝影：黃愷晴
糖妃
地址：土瓜灣美景街26號
電話：從缺
營業時間：3pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2XfAZnh
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【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
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【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
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【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
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重點提要:
到底是誰給我買這麼多香蕉的....
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配方:
(塔皮)
無鹽奶油:160克
糖粉:45克
雞蛋:一顆
低筋麵粉:280克
鹽:少許
(內餡)
雞蛋:2顆
糖粉:70克
鮮奶油:50克
椰子粉:30克
萊姆酒:25克
(焦糖)
香蕉:約2根
無鹽奶油:15克
細砂糖:25克
蜂蜜:15克
萊姆酒:10克
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注意事項:
1.焦糖不要煮過頭
2.塔皮所有材料都先冰過
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嗯，覺得有點限入 iHerb 深淵 (應該是也沒有到這麼嚴重)有了購物初體驗，在 1 月又買了兩次，然後 3 月忍不住又再買一次， iHerb 都變成我開網站的快捷站之一 (笑)
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完整細節 full recipe & more details at
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